Por Rafael Soares* A falsificação e adulteração de alimentos é um problema silencioso, mas de proporções alarmantes no Brasil. Em 2024, o mercado ilegal movimentou mais de R$ 470 bilhões,
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(Empresários do Capitão Gancho – Raquel Fessel e Fernando Bera) O Restaurante Capitão Gancho, comandado pelos empresários Fernando Bera e Raquel Fessel Bera, é hoje um dos grandes ícones da
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*Por João Henrique Schumaikel Quando analiso o papel dos alimentos funcionais na nutrição moderna, a beterraba se destaca como um exemplo emblemático de como a agricultura pode aliar ciência, produtividade
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